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La gastronomía es la tradición de buscar nuevos sabores, de fusionar recetas, de sorprender con nuevas ideas, de pensar, de crear, de inventar, de probar y probar y probar…

En esta edición celebramos la tradición por la innovación.


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Eventos

Rombos - Wine. and Food

5 experiencias gastronómicas irrepetibles con lo mejor de la gastronomía de México y el mundo

spirits deserts

Sinful Spirits & Desserts

Fecha: 21 de Mayo
Sede: The St. Regis
Mexico City

Celebrity Chefs Dinner

Celebrity Chefs Dinner: Rick Bayless & Antonio Bachour

Fecha: 22 de Mayo
Sede: Four Seasons
Hotel Mexico City

tulum meets

Chef’s Table: Tulum meets Mexico City

Fecha: 23 de Mayo
Sede: Four Seasons
Hotel Mexico City

wines world

Wines of the World

Fecha: 24 de Mayo
Sede: The St. Regis
Mexico City

taco competition

Star Chef’s Taco Competition

Fecha: 25 de Mayo
Sede: The St. Regis
Mexico City

Sedes

Rombos - Wine. and Food

Locaciones excepcionales donde el lujo y la gastronomía se encuentran para crear momentos exquisitos

St Regis Hotel - Wine and Food
Four Seasons Hotel - Wine and Food

Personalidades

Rombos - Wine. and Food

En esta edición reunimos la tradición de chefs reconocidos por su legado en la cocina y a enólogos galardonados por sus aportaciones al mundo del vino, con la innovación de las estrellas gastronómicas emergentes y las nuevas generaciones de viticultores. 

 Más de 18 chefs de México y el mundo

Rombos - Wine. and Food

Con la participación especial de:

Rick Bayless - Wine and Food

Chef Rick Bayless

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Topolobampo, Chicago

Rick y su esposa, Deann, fundaron Frontera Grill en 1987 y recibieron el premio más alto de la James Beard Foundation, Mejor Restaurante, en 2007. A su vez, Toplobampo, que sirvió sus primeras comidas en 1991, obtuvo el premio de la James Beard Foundation al Mejor Restaurante en 2017 y ha logrado ganar y mantener una Estrella Michelin desde que la guía llegó por primera vez a Chicago hace 12 años.

Chef Antonio Bachour

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Bachour, Miami / Mérida

El chef Antonio Bachour, quien opera los restaurantes Bachour en Miami y México, ha alcanzado fama internacional como un talento pastelero innovador y creativo. Con su último proyecto, Table’, un nuevo destino culinario de influencia francesa en el Design District de Miami.

Antonio Bachour - Wine and Fodd
Martin reyes - Wine and Food

Martin Reyes

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Master of Wine

Martin Reyes, es un estadounidense de primera generación que ha desempeñado roles influyentes en múltiples sectores de la industria vitivinícola desde el año 2002. A lo largo de su trayectoria, ha sido director de vinos, importador, educador, juez internacional, enólogo, activista climático y escritor.

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