Entre las costumbres españolas más importantes sin lugar a duda podemos encontrar las famosas tapas, que se caracterizan por el uso de pan, quesos, y charcutería española. Los madurados españoles, son preparados de forma especial, ya sean curados, cocidos o ahumados, con la idea de conservarse por más tiempo y así tener deliciosas opciones para …
Campofrío, la excelencia en charcutería que ha conquistado a México Leer más »
Hoy en día se consideran como riquezas a aquellas experiencias acumuladas a lo largo de la vida. Por ello, se dice que las personas se vuelven más ricas con cada oportunidad de viajar, vivir, experimentar, ver, escuchar y probar los diferentes sabores que existen alrededor del mundo.
Con cada edición del Festival, celebramos a los chefs que han logrado trayectorias excepcionales, por lo que son reconocidos con un premio muy especial para Wine & Food Festival: un exquisito molcajete de plata creado por el maestro joyero Daniel Espinosa.
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Gourmet Awards México es la plataforma de comunicación de Grupo Expansión que desde hace 7 años premia lo mejor de la gastronomía en México, y es así que desde 2011 se ha dedicado a evaluar los mejores restaurantes del país.
Como en todas las artes y en la creación de nuevos platillos, lo primero que se requiere es inspiración, lo que nos llevará por un proceso en el que podrán surgir muchas cosas, muchas ideas, muchas realidades. El punto de partida para cualquier proceso creativo y de inspiración, parte de una mente y de un …
La importancia de los procesos creativos en la cocina Leer más »
Cuando hablamos de mixología, automáticamente pensamos en cocteles y en bebidas sensacionales y coloridas, y quizá no estemos muy lejos de lo que en realidad es esta fabulosa tendencia. Tendencias extraordinarias, bebidas exquisitas… La Mixología ha cobrado fuerza en lugares como Europa, Japón, Estados Unidos y Latinoamérica, y se encarga de estudiar la mezcla de …
La gastronomía mexicana, ha pasado por diferentes etapas y pruebas de resistencia, y es que el tiempo ha tocado directamente a cada una de sus fibras, sin embargo y muy a pesar del tiempo, de la conquista y de las influencias marcadas por diferentes periodos de la historia, la tradición de la cocina mexicana es …
La gastronomía mexicana y su evolución al “Modernismo” culinario Leer más »
La Ciudad de México es conocida por ser la capital cultural, de negocios y entretenimiento a nivel internacional, pero también es conocida por sus tradiciones, y su gastronomía. La clave está en su diversidad gastronómica… Una de las maravillas de la Ciudad de México, es la gran diversidad que podemos encontrar en cada una de …
El impacto del mundo vitivinícola, cada vez se hace sentir más y más fuerte en México. Si bien la sommellierie existe desde hace muchos años, es apenas hasta hace unos 5 años (si no es que menos) que la cultura del vino ha cobrado gran fuerza en México. Se trata integrar el vino a la …
El vino, cultura que florece en manos de sumilleres mexicanos Leer más »
Cuando se trata de disfrutar la ciudad de México, la mejor recomendación en cuanto a hospedaje sería la de encontrar hoteles en el centro de la ciudad y en definitiva en zonas en las que a tan solo unos cuantos pasos, puedas disfrutar centros comerciales, bares y restaurantes. Nosotros sabemos que además de comodidad, el …
Tres hoteles que no puedes dejar de conocer en tu visita a Ciudad de México Leer más »
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