Comida Tributo a dos grandes de la cocina mexicana: Benito y Solange

Benito Molina y Solange Muris, son dos grandes talentos de la gastronomía en México y el mundo, por lo que Wine & Food Festival Mexico City se complace en homenajearlos con una comida muy especial, en la que la pasión por la cocina, el respeto por lo que les rodea y el amor que ha surgido como parte de un camino recorrido hombro a hombro, ha dado grandes frutos y continúa fortaleciéndose en una unión muy especial.

Una pareja que se enamora una y otra vez de México, de sus tradiciones, de su tierra y de sus mares:

Benito y Solange han crecido juntos al materializar su restaurante y al caminar en la misma dirección. Ambos buscan ofrecer platillos preparados con los mejores ingredientes a la vez que se preocupan por todo lo que sucede a su alrededor, y es que buscan presentar una cocina basada en métodos sostenibles, demostrando que el ser conscientes de los productos locales, de lo que nos regala el mar y de lo que se puede crear con ello, es parte de la naturaleza y de las tradiciones que nos hacen únicos.

Basados en la visión de ambos chefs, buscamos rendir homenaje a la pareja que nos demuestra que todo es posible si caminas al mismo ritmo, a esa pareja que se enamora constantemente de México, de sus tradiciones, de su tierra y de sus mares. Descubre la pasión de Benito y Solange en una comida tributo espectacular, co-presentada por Nespresso, quien añadirá los toques perfectos para ofrecer una experiencia culinaria en la que los mejores chefs de México, prepararán cinco exquisitos tiempos reinventando los platillos icónicos de Benito y Solange en un menú que promete cautivar tus sentidos y lograr que tu paladar descubra nuevas texturas, sabores y estilos para celebrar la trayectoria de dos chefs que han escrito parte de la historia de la gastronomía contemporánea en México.

La comida se llevará a cabo en Rubaiyat, exclusivo restaurante especializado en cortes premium, donde los chefs Federico López, Alex Méndez, Sabina Bandera, Pedro Martin, Gerard Bellver, y el chef anfitrión Carlos Valentí; quien presentará una deliciosa variedad de bocadillos para el coctel del bienvenida, y los otros chefs crearán un maravilloso menú de cinco tiempos que será maridado con mezcales de Oaxaca y vinos mexicanos, elegidos por nuestro equipo especializado de sommeliers.

Sé una de las 80 personas que podrán descubrir los excitantes sabores de la comida tributo a Benito y Solange del restaurante Manzanilla en Ensenada, B.C., México, posicionado en el número 25 de la lista de los 50 Best de S. Pellegrino en Latinoamérica en 2014. Sin duda, esta será una experiencia sumamente exclusiva, íntima e irrepetible de Wine & Food Festival Mexico City, que ningún amante de la cocina mexicana deberá perderse.