Maritere Ramírez
Maritere es Chef egresada del California Culinary Academy de San Francisco, (CCA) y del Cordon Blue Cooking School en Ottawa, Canadá, e Inglaterra. Realizó estudios en la escuela Hoffman de Barcelona. Trabajó
como chef pastelera en Spuntino Café en San Francisco (1991-1993) y en el restaurante Drolma* en Barcelona de (1998-2001).
Ha participado en diversos festivales nacionales e internaciones. Entre
los que destacan; Alimentaría, Start Chefs. Gastronomika, Festival
Gastronómico de la Fundación James, “Le dames de Escoffier” y muchos
más.
Es hija de Carmen “Titita” Ramírez Degollado, chef y dueña del reconocido restaurante El Bajío, de comida tradicional mexicana. A
partir de esta herencia materna y de su pasión por los sabores de su patria ha trabajado intensamente en el rescate y la promoción de
ingredientes locales.
Es copropietaria de Sal y Dulce Artesanos, constituido como el primer centro de producción artesanal de alta repostería en México elaborada con productos nacionales e importados 100% naturales bajo estrictos controles de calidad.
