Alejandro Cuatepotzo, es un chef originario de la ciudad de Puebla, para quien la cocina representa pasión, creatividad y constancia, dedicando su talento a descubrir la magia de los sabores de México y el mundo, “Pues no hay nada más rico que refrescar la memoria, mucho más si es con el paladar”.
Formó parte de las cocinas de los chefs Óscar Rito, Marco Bustamante, Enrique Olvera y Martha Ortíz; y ha llevado sus sabores e interpretación de la gastronomía a Londres, Colombia, Emiratos Árabes, Estados Unidos, Islas Turks y Caicos y Las Islas Vírgenes Británicas.
Algunos de los reconocimientos de su trayectoria son: Rising Star Chef de México en la edición 2015 de Wine and Food Festival en Cancún – Riviera Maya, uno de los festivales más importantes de Latinoamérica. También fue reconocido como el mejor chef de México en 2019 por la Revista Food and Travel México.
Por su parte, sus restaurantes Arango y Alesia están dentro de la Guía Culinaria Mexicana San Pellegrino – Nespresso y son acreedores del Premio Resiliencia 2020 de Food And Travel MX. Adicionalmente han recibido múltiples menciones por diferentes artículos del medio gastronómico nacional e internacional, como una de las mejores propuestas culinarias del país.
Actualmente desarrolla su conocimiento y pasión en sus restaurantes, Antonia Rooftop en San Miguel de Allende, Gto, Arango cocina de raíces y Alesia Mediterraneo en la Ciudad de México.
