Tulum Greets the World: Chefs Dominique Crenn y Martha Ortíz

Location: Ana y José Charming Hotel & Spa en Tulum

May, Friday 4th and Saturday 5th, 2018

Cocktail 7:00 pm / Dinner 8:00 pm

The dinner in detail:

  • Chefs: Chef Dominique Crenn and Martha Ortiz
  • Menu: Six courses
  • Supporting Chef Dominique Crenn: Felix Santos
  • Supporting Chef Martha Ortiz: Alejandro Cuatepotzo
  • Wine Pairing : Extraordinary selection by our sommeliers Franco Salzillo and Oliver Nieto.
  • Canapes by José Luis Hinostroza, executive chef and co-owner of Arca restaurant, and Jaime Coll.
  • Dinner Coordinator : Chef Federico López
  • Only 60 people
  • Price includes: Cocktail, & canapes, wines, taxes and service.

Limpiar
SKU: N/D Categoría:

Co-presented by:

front of the house

Description:

The third edition of Exquisite Culinary Series by Wine and Food Festival presents in this occasion the series “TULUM GREETS THE WORLD”, with chef Dominique Crenn, executive Chef and co-owner of the Restaurant Atelier Crenn in San Francisco, California who has received 2 Michelin Stars in addition to have been recognized as the best feminine chef of the world in 2016 and protagonist of chefs table in Netflix, who will cook hand to hand with one of the best Chefs of Mexico; Chef Martha Ortíz who owns and directs Dulce Patria Restaurant in Mexico City and who is recognized as one of 50 best restaurants of the world in accordance with the 50 Best List of S. Pellegrino. Less than one year ago, Martha Ortíz opened Ella Canta restaurant in London UK, with big success. These two dinners will take place in Ana y José charming Hotel & SPA Tulum, in a beautiful restaurant en front of the beach with a warm and perfect ambience to live a unique gastronomic experience in Tulum.
A story telling experience through Six courses menú.

Only 80 people will have the opportunity to live it. It is recomendable to reserve your places ahead of time.
Both dinners will be Co-presented by Front of the House, representatives of the most recognized dishware for its its versatility in designs by the best restaurants on a global scale.

With the special participation of Jose Luis Hinostroza; Young and talented Chef that has been in some of the most iconic restaurants of the moment, like Alinea in Chicago, El Celler de Can Roca in Girona, and Noma in Copenhagen; Who is right now the Executive Chef and Co-owner of one of the best restaurants in Tulum, Arca.

Price includes wines, taxes and service.

Dress Code: Casual Cocktail 

Lugar: Ana y José Charming Hotel & Spa en Tulum

Viernes 4 y Sábado 5 de Mayo de 2018

Cocktail 7:00 pm / Cena 8:00 pm

La cena a detalle:

  • Chefs cocinando: Chef Dominique Crenn y Martha Ortiz
  • Sommeliers: Franco Salzillo y Oliver Nieto
  • Canapés por: José Luis Hinostroza, chef ejecutivo y co-propietario de Arca, y Jaime Coll.
  • Menú: Seis tiempos con maridaje
  • Apoyando a la Chef Dominique Crenn: Felix Santos
  • Apoyando a la Chef Martha Ortiz: Alejandro Cuatepotzo
  • Platillos insignia de ambas chefs
  • Maridaje: Vinos seleccionados por el equipo de sommeliers
  • Coordinador de la cenas: Chef Federico López
  • Sólo 60 personas
  • El precio incluye impuestos, servicio y maridajes.

Co-presentado por:

front of the house

Descripción:

La tercera edición de Exquisite Culinary Series by Wine & Food Festival presenta en esta ocasión la serie “TULUM GREETS THE WORLD”, co-presentada por Front of the House.

En este evento participan la reconocida chef Dominique Crenn, chef ejecutiva del restaurante Atelier Crenn en San Francisco, California que ha recibido 2 estrellas Michelin además de haber sido reconocida como la mejor chef femenina del mundo en 2016 y protagonista de Chefs Table en Netflix; quien cocinará mano a mano con una de las Chefs de México más destacadas que es Martha Ortiz.  Martha posee y dirige el Restaurante Dulce Patria en la Ciudad de México y está reconocido como uno de los 50 mejores restaurantes del mundo de acuerdo a la lista 50 Best de S. Pellegrino. Hace menos de un año, abrió el restaurante Ella Canta en Londres UK, con gran éxito.

Estas dos cenas se llevarán a cabo en el Ana y José Charming Hotel & Spa, en un restaurante frente al mar con un ambiente cálido y perfecto para vivir una experiencia gastronómica única en Tulum. Sólo 80 comensales tendrán la oportunidad de vivirlo. Reserven sus lugares con tiempo.

Con la participación especial de Jose Luis Hinostroza; Joven y talentoso Chef que ha pasado por algunos de los restaurantes más emblemáticos del momento,  como Alinea en Chicago, El Celler de Can Roca en Girona y Noma en Copenhagen; Quien actualmente es Chef Ejecutivo y Co-propietario de uno de los mejores restaurantes de Tulum, Arca.

Ambas cenas son co-presentadas por Front of the House, representantes de las vajillas más reconocidas por su versatilidad en diseños por los mejores restaurantes a nivel internacional.

Código de vestimenta: Cocktail sencillo

Chefs participantes / Participating Chefs:

Ana y José Charming Hotel & Spa