chef tonatiuh cuevas

País de origen: México.

Especialidad: Cocina regional nayarita.

Joven y de fresca personalidad, el chef Tonatiuh Cuevas ha labrado un interesante y prometedor camino en el universo gastronómico de la alta cocina. Tonatiuh estudió Negocios Gastronómicos en la Universidad del Valle de México. Su constancia y pasión por la cocina nayarita, así como su respeto por las tradiciones de la gastronomía mexicana, le han llevado a trabajar con grandes chefs como Michael Mina y Martha Ortiz, además de las cocinas de restaurantes como Nemi, Dulce Patria y Copita Tequileria y Comida.

Con la experiencia y el gusto de hacer lo que más ama, Tonatiuh se integró en 2015 al restaurante Zanaya del hotel Four Seasons en Ciudad de México, como Chef de Restaurante preparando las delicias de la cocina nayarita y deleitando a sus comensales con la parrilla artesanal que se construyó exclusivamente para la preparación de su famoso pescado zarandeado.

Los platillos más icónicos del Chef Tonatiuh Cuevas

cocina nayarita del chef tonatiuh cuevas
platillo chef tonatiuh cuevas
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