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País de origen: México.

Especialidad: Cocina oaxaqueña contemporánea.

 

Rodolfo Castellanos es uno de los chefs más queridos y reconocidos de México. Su restaurante Origen, abrió sus puertas en 2011 y le ha traído grandes distinciones y experiencias que sin lugar a duda han sido únicas. Su menú ofrece cocina contemporánea, lo que también ha influido en el éxito de Origen, ya que conserva las tradiciones de la gastronomía oaxaqueña, pero añade un toque contemporáneo que se traduce en sofisticación.

En 2012, recibe la “Distinción Bohemia” y Origen es nominado a “Mejor Restaurante Nuevo”, como parte de Gourmet Awards, galardones creados por la revista Travel & Leisure. Origen también se encuentra en la guía “Los Mejores Restaurantes en México” 2015 y este año resultó ganador del reality de televisión Top Chef, transmitido por canal Sony; convirtiéndose en el primer Top Chef Mexicano.

Los platillos más icónicos del Chef Rodolfo Castellanos

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