chef miguel bautista de wine and food festival

País de Origen: México
Especialidad: Cocina Vegana- Vegetariana

Graduado de “Los Angeles Mission College” en Los Ángeles, California, en Artes Culinarias y Administración de Restaurantes.

Entre 2004 y 2006 trabajó como “Chef de Partie” en reconocidos hoteles, restaurantes y escuelas de cocina en México y Estados Unidos como el Hyatt, Hilton, P6 y “The Inn Of The 7th Ray”, un famoso restaurante vegano en Santa Mónica, California. Después de dos excelentes años con los chefs más renombrados, Miguel tuvo la oportunidad de trabajar como Chef en una cocina de fusión asiática – americana y francesa. También participó en el “Festival Gourmet Internacional” que se realiza cada año en Puerto Vallarta, México.

Fue en 2008 que Miguel decide fundar su propia empresa “Saborearte”, dedicada a impartir cursos, clases, talleres y consultorías relacionadas con el veganismo y los alimentos crudos, también trabaja en crear conciencia para evitar cualquier tipo de sufrimiento a los animales. Actualmente es cofundador y cocinero ejecutivo de la empresa PLANET VEGAN MEXICO, y se ha dedicado a la difusión de la filosofía vegana mediante su espectacular gastronomía.