chef mauro duran

País de origen: Argentina

Especialidad: Cocina Argentina

Originario de la Patagonia argentina, inició sus estudios en gastronomía en el Instituto Argentino de Gastronomía en 2005, donde pudo trabajar con chef Ariel Rodríguez Palacios, y el maestro pastelero Osvaldo Groos.

Luego de una carrera de más de 10 años en Argentina, llegó a la Cuidad de México, donde me desempeñe como Chef ejecutivo de Banquetes Particulares, en Banquetes Ambrosía.

A inicios del 2014, llegó a Tulum para trabajar como Chef Ejecutivo del restaurante Casa Banana.

En el pasado mes de Junio, junto con la firma Casa Banana, crearon Mina, un exquisito nuevo concepto que también tiene base en Tulum y en donde también participa como Chef Corporativo.

Los platillos más icónicos del Chef Mauro Durán

platillo iconico de chef mauro duran