chef luis robledo

País de Origen: México
Especialidad: Chocolatier

Luis Robledo, es uno de los chocolateros más famosos de México en el mundo. Su aventura inicia en 1994 con un viaje a Nueva York, donde trabajó con Daniel Boulud en “Daniel” restaurante con tres estrellas Michelin. Cuatro años después, se muda a París para trabajar en restaurantes con tres estrellas Michelin, como Le Pre Catelan y Guy Savoy.

Es en Francia donde Luis comenzó a entrenarse como maestro chocolatero, en “L’école du grand chocolat” con Fréderic Bau y Philippe Givre. Después viajó a Estados Unidos para trabajar en Le Cirque, como repostero por tres años y luego dar un giro a su carrera tomando las riendas de las cocinas del hotel Four Seasons en Nueva York.

En 2006, viaja a México y abre las puertas de Tout Chocolat, y es en 2010 y 2012, que fue ganador del concurso World Chocolate Masters en México. En 2013 el Club Vatel lo nombra Chef del Año, y además ha participado en varias ediciones del Chocolate Show en Nueva York y el famoso Chocolate Fashion Show.

Los platillos más icónicos del Chef Luis Robledo

tarta de frambuesa del chef luis robledo
restaurant toutchoc del chef luis robledo
platillos exquisitos de luis robledo
pasteles del chef luis robledo
platillos del chef luis robledos