chef joel martin

País de origen: México

Nació en la Ciudad de México y vivió la mayor en el California con su familia. Su gusto por la industria de la hospitalidad comenzó desde pequeño, ya que le encantaba ayudar a sus padres en la cocina cuando hacían comidas familiares.  Comenzó trabajando en restaurantes mexicanos independientes en Estados Unidos y años más tarde regresó a la Ciudad de México.

En el 2003, trabajó en el Hotel W y posteriormente fue participe en la apertura de  St. Regis Punta Mita, donde estuvo laborando 4 años. Luego en 2011, fue Director de A&B en Four Seasons, donde permaneció 5 años.

Actualmente trabaja en The St. Regis Mexico City como Director de A&B y desde hace un año.

Para Joel, el futuro de la gastronomía en México va en muy buen camino ya que cada vez hay más chefs reconocidos mundialmente y es un momento donde todos están volteando a ver la gran gastronomía de nuestro país.