chef joan bagur

País de origen: España

Especialidad: Cocina Española Contemporánea y Francesa

Joan es un Chef originario de la isla Menorca, en las Baleares, España.  Orgulloso egresado de la Escola de Restauracio i Hostelage de Barcelona y de la Academia de Toulouse.

Ha trabajado  en varios de los más  reconocidos  restaurantes  y poseedores de  estrellas  Michelin  como:  El  Bulli, El  Raco Can Fabes, Via Veneto, El celler de can Roca, San Pau, entre muchos otros. Joan también fue Jefe de Cocina del restaurante Jean Luc Figueres, del restaurante Drolma así como del restaurante del Pabellón de Catalunya Expo Sevilla 92.

Además de haber trabajado en el restaurante El Bajío donde aprendió la cocina tradicional mexicana (2000-2003). Joan también es miembro activo de la Academie Culinaire de France y Club Vatel.

Los platillos más icónicos del Chef Joan Bagur i Bagur

chocolates de chef joan bagur
platillo de chef joan bagur