chef iyair rosas soto

La pasión por la repostería ha inspirado al chef Iyair Rosas Soto desde niño, misma que ha contemplado con su devoción por la hospitalidad.

Realizó sus prácticas profesionales en el Sheraton Maria Isabel para después cmpletar su formación en el Hotel Presidente Intercontinental en pastelería del 2009 al 2012.

En el 2012 entró a The St. Regis Mexico City como pastelero B y desde hace unos meses ya  sus cortos 26 años, lidera la repostería del galardonado hotel.

Participó en la Coupe de Monde de la Patisserie en 2015 donde quedo en 3er lugar en la categoría de figuras de azúcar y chocolate, y en 1er lugar como mejor postre emplatado.

De igual forma este año quedó en 3er lugar en la categoría de figuras de azúcar y chocolate.