chef eleazar bonilla

País de Origen: México
Especialidad: Cocina Mexicana

Hijo de una madre cocinera y panadera excepcional, y de un padre “tortillero”, el camino del Chef Eleazar Bonilla tiene fuertes raíces que surgen en cada uno de sus platos.

Su infancia en Santiago de Querétaro estuvo rodeada de “antojitos” preparados con amor por sus padres, y de recuerdos que despertaron un profundo amor por la comida mexicana que Eleazar ha cultivado y atesorado para toda la vida.

Su creciente pasión por la cocina mexicana le llevó en un recorrido por las regiones de México, un viaje que definió su carrera y lo nutrió con una gran variedad de técnicas, sabores y conocimientos de cada región, aprendizaje que le inspiró para alzar las velas en una nueva aventura y establecerse en el paradisiaco Tulum, mágico destino en el Caribe mexicano.

En su nuevo hogar, el Chef Eleazar Bonilla comenzó a combinar sus influencias y estilos para crear un menú de comida regional en La Zebra, el lugar perfecto para dirigir el restaurante con el que siempre había soñado.

Los platillos más icónicos de Eleazar Bonilla

cocina del chef eleazar bonilla
platillo de chef eleazar bonilla
chef eleazar bonilla en wine and food festival 20016

Evento en el que participará