chef daniel ovadia

País de origen: México

Especialidad: Comida Mexicana

Uno de los cocineros más inquietos y tenaces de México quien con su chispeante cocina y personalidad deja claro que la creatividad es una tendencia por revisar y continuar. Daniel es un cocinero que desborda su pasión por lo que hace: siempre contracorriente, sorprendiendo con sus recetas y la búsqueda constante de la perfección para tener comensales redondos, los que regresan y recomiendan.

A su restaurante insignia, Paxia, que durante los diez años que permaneció abierto se mantuvo entre los mejores del país, se sumaron varios proyectos y reconocimientos, además de la publicación del libro ‘La cocina de Daniel Ovadía’ (Larousse, 2013), trabajo editorial que se cocinó durante al menos tres años y que reúne la historia y trayectoria de Daniel en la cocina mexicana.

En 2016 se hizo acreedor del Premio al Mérito Empresarial Restaurantero en la categoría “Joven Empresario Restaurantero”, entregado por la CANIRAC, remarcando no sólo su talento como cocinero sino también como restaurantero maduro, diversificado, desarrollado.