chef daniel ovadia en wine and food festival

Restaurantes: Bull & Tank Restaurant Group
País de Origen: México
Especialidad: Cocina contemporánea Internacional/Mexicana

Uno de los cocineros más inquietos y tenaces de México, poseedor de una chispeante cocina y personalidad, deja claro que la creatividad es una tendencia a cultivar y seguir. Daniel desborda su pasión por lo que hace: siempre contracorriente, sorprendiendo con sus recetas y la búsqueda constante de la perfección para tener cautivos a sus comensales.
Su restaurante insignia, Paxia, se mantuvo entre los mejores del país durante los 10 años que permaneció abierto, a éste se sumaron varios proyectos y reconocimientos, además de la publicación del libro ‘La cocina de Daniel Ovadía’, de la casa editorial Larousse, en 2013. Este título reúne la historia y trayectoria de Daniel en la cocina mexicana.
En 2016 ganó el Premio al Mérito Empresarial Restaurantero en la categoría “Joven Empresario Restaurantero”, entregado por la CANIRAC, remarcando no sólo su talento como cocinero sino también como restaurantero maduro, diversificado, desarrollado.