chef carlos zamora de wine and food festival

País de Origen: México
Especialidad: Cocina Mexicana Contemporánea

Carlos Zamora Larios es un talento privilegiado,  graduado del Centro Culinario Ambrosía, una de las mejores academias gastronómicas de México.

Después de sus prácticas profesionales y adquirir las habilidades necesarias, Carlos estaba listo para dar un gran paso y unirse al equipo de Moxi by Enrique Olvera, un exquisito restaurante ubicado en San Miguel de Allende, México.

Actualmente trabaja como Chef en el hotel Viceroy Riviera Maya, donde ofrece interpretaciones muy originales de los clásicos mexicanos, utilizando una interesante mezcla de sabores locales y donde la inspiración proviene de la más rica tradición mexicana de mercados, puestos callejeros y comidas caseras a las que también añade estilos y técnicas que ha tomado de un interesante recorrido por algunas importantes cocinas de destinos como Cancún, Puerto Vallarta, Barcelona, Los Cabos y Veracruz.

Evento en el que participará el Chef Carlos Zamora Larios