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País de origen: México.

Especialidad: Cocina de estaciones.

 

Arturo Fernández es el primer mexicano en la historia en llegar a la cocina del mítico restaurante El Bulli, lo que le llevó a ser reconocido con la presea de oro en el concurso Joven Chef Mexicano en el 2004. Arturo sobresalió como estudiante en Administración Restaurantera de la Escuela Panamericana de Hotelería y después en el Centro Culinario Ambrosía estudiando Artes Culinarias.

Europa también fue parte de su elección para prácticas y más estudios profesionales, cocinando en Murgaritz en San Sebastián y matriculándose en el Italian Culinary Institute for Foreigners y posteriormente en la escuela Hoffman para estudiar repostería. Además, Arturo se ha destacado como docente, en el Instituto Culinario Colorado donde colabora como Chef Corporativo, ha sido jurado en el certamen de Joven Chef, en la Copa de Pastelería y en Cocinero del Año.

Actualmente Arturo trabaja en su nueva propuesta gastronómica, el restaurante Mítico, un steakhouse mexicano en la Colonia Roma.

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