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Destinos con Sabor: Chef Jonatán Gómez Luna en Isla Mujeres

[vc_row][vc_column][vc_column_text]“Isla Mujeres es simplemente un icono por uno de los platos más emblemáticos de la región; el Tikin Xic. A lo mejor nada más tendrías que venir a la Isla para comerlo”. – Chef Jonatán Gómez Luna

En este primer capítulo de Destinos con Sabor decidimos dar un paseo por Isla Mujeres con el Chef Jonatán Gómez Luna y su encantadora familia. Un sábado exquisito rodeados de los deliciosos paisajes que regala el Mar Caribe, capaces de antojarle a cualquiera un rico ceviche y una cerveza helada.

Isla Mujeres no sólo nos dejó satisfechos por los incontables platillos que disfrutamos en Zama Beach Yatch & Club y el imperdible Tikin Chic, si no que además nos permitió conocer más a fondo al Chef Jonatán quien nos platicó sobre su trayectoria en diferentes cocinas de Europa, como el Celler de Can Roca, Noma de René Redzepi y el mítico Bulli de Ferran Adrià. Conocimos su lado familiar conviviendo con su esposa, hijos y su suegro, quienes maridaron a la perfección el platillo principal que era la conversación con el chef.

Jonatán participará en las Clases de Cocina con Chefs Estrella al lado de Pascal Demory en Wine & Food Festival Cancun – Riviera Maya 2016, una magnífica experiencia para convivir y aprender sobre los secretos en la cocina del chef.
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Durante la comida el Chef Diego López, encargado de preparar las delicias que ofrece Zama, nos invitó a su cocina, donde pudimos captarlo en acción, consintiendo el paladar del Chef Gómez Luna y su familia con una serie de exquisitos platillos.

Diego López participará este año en la Cena con Chefs Estrella que se llevará a cabo el sábado 30 de abril en Hard Rock Hotel Cancún. Un joven chef que sin duda sorprenderá a los invitados con sus creaciones culinarias.
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Espera pronto el segundo capítulo de Destino con sabor, en el que viajaremos con el Chef Xavi Pérez Stone del restaurante Axiote, hasta la antigua ciudad de Cobá y a una aldea maya.

¡Hasta la próxima![/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

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