Claudette Zepeda
Claudette Zepeda es una célebre chef galardonada y empresaria culinaria radicada en San Diego, conocida por su estilo intrépido y su enfoque audaz de la cocina regional mexicana.
Una célebre antropóloga culinaria, Zepeda se basa en más de 20 años de experiencia trabajando en cocinas de restaurantes, así como en sus extensos viajes por todo el mundo y por todo México. La experiencia multifacética de Zepeda se muestra en su rol de supervisora de la visión creativa como fundadora de Chispa Hospitality con proyectos en Australia y México.
El restaurante VAGA en el norte del condado de San Diego es donde escribe una carta de amor a su ciudad natal con un menú que celebra los sabores locales y las influencias de los inmigrantes. Visto en la edición de Netflix de 2022 de Iron Chef: Quest for an Iron Legend, ganando su desafío y Iron Chef México, donde ganó con éxito su desafío y empató en la final
En 2019 Zepeda fundó Viva La Vida, LLC. A través de Viva La Vida, Zepeda ayuda a las mujeres mexicanas a mantener a sus familias sin sacrificar su seguridad. Los planes para 2023 son establecer un fondo dedicado a ayudar a las mujeres hispanas a salir de la pobreza generacional en los Estados Unidos.
