Serie de Conferencias: El futuro del vino y la cocina CDMX 2016

Universidad Anáhuac Norte

Viernes 7 de octubre 2016

9:30 am a 3:00 pm

¿Cuál es la receta para el éxito, qué propuesta gastronómica será la nueva gran tendencia y quién será su precursor? Las respuestas a estas preguntan serás respondidas por personalidades de México, Francia y Las Vegas de la talla de Michel Troisgros, Julian Serrano, Olivier Deboise, Luis Robledo, Guy Santoro, Juliene Asseo y Laura Zamora entre otros.

Un evento dirigido a estudiantes de gastronomía, profesionales de A&B, amantes del vino y la cocina.

$900MXN

Agotado

Categoría:

Co-Presentado por:

cordon bleu
logo grupo imagen

A detalle:

10:00 am – Panel Las Vegas visita México:
Olivier Deboise, Julián Serrano, Rafael Salines-Catala, Joshua Smith y Aranxta de Saracho.

11:00 am – Conferencia sobre el vino mexicano:
Laura Zamora, sommelier de Bodegas de Santo Tomás

11:40 am – Panel con chefs del Tributo a Michel Troisgros:
Julien Asseo, Steve Benjamin, Wilfried Bergerhausen, Thierry Blouet, Luis Robledo y Guy Santoro.

12:30 pm – Conferencia con Julián Serrano

1:30 pm – Conferencia con Michel Troisgros

2:30 pm – Firma de autógrafos

*Ponentes sujetos a cambios sin previo aviso.

¿Qué esperar de este evento?

En esta edición el chef Michel Troisgros (3 Estrellas Michelin), de Roanne, Francia será la personalidad estrella de esta Serie de Conferencias, en las que se expondrá su visión acerca del rumbo de la gastronomía, platicando de su trayectoria y propuestas actuales.

Además habrá dos paneles con Chefs Estrella de México y Las Vegas y una conferencia de la sommelier Laura Zamora, de Bodegas de Santo Tomás, una de las vinícolas más antiguas de México, quien expondrá su punto de vista y experiencia sobre la producción y consumo del vino en nuestro país.

Una experiencia irrepetible en la Ciudad de México para profesionales de A&B, cocineros, estudiantes de gastronomía y todos aquellos que quieren conocer la trayectoria y visión de algunos de los chefs y enólogos que están moldeando la escena gastronómica en la actualidad.

Código de vestir: Casual

Sede: Universidad Anáhuac Norte

Opiniones

Sé el primero en opinar sobre “Serie de Conferencias: El futuro del vino y la cocina CDMX 2016”